隨著室(shì)外溫度下降,溫度相對較高的室內成為老鼠、蟑螂等害蟲的“庇護所”,不少餐飲飯店的老鼠、蟑螂有增多趨勢。目前正是餐飲(yǐn)店除滅這些害蟲(chóng)的大好時機!
傳染疾病|汙染食材
飯店是受蟑螂、鼠害侵害最嚴重的場所,頻繁(fán)的物流,加(jiā)快了蟲害的被動傳播,適宜的溫度濕度,豐(fēng)富的(de)食物來(lái)源促進(jìn)了它們的生存繁殖(zhí),牆壁上的空鼓縫隙給(gěi)它們提(tí)供了窩藏場所,再(zài)加上廚房每天都用水衝刷地板,一些(xiē)鼠藥噴霧可能不能發揮正常作(zuò)用(yòng),還(hái)造成汙染事件,影響營(yíng)業。
有(yǒu)效方法:環境治理+專(zhuān)業防(fáng)治(zhì)
店麵整潔(jié)——收拾、存放好食材,垃圾桶要加蓋,餐桌(zhuō)、座椅、櫥櫃等店內設施下麵不要堆放雜亂物(wù)品,不給這些害蟲提供隱藏(cáng)空間。
堵洞抹縫——尤其是廚房、衛生間要及時(shí)處理裝修時遺留的各種問題,塞住下水管道以(yǐ)及電線、電話線等的預留口。
注意間隙——庫房的貨架(jià)離地麵20CM以上,離牆麵5CM以上,操作台離牆麵要有一定間(jiān)隙,重點關注麵點台。
控蟲機構——為安(ān)全杜絕(jué)蟲(chóng)害隱患,建議餐飲店老板與(yǔ)清波滅蟑滅鼠等大型(xíng)有害生物防治團隊取得聯係,讓(ràng)專家們(men)前來出具安全有效(xiào)的滅殺方(fāng)案。
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